
мамалыга, полента, паста. | 
магерка | (польск. magierka от венг. magyar - венгр), войлочная шапка у поляков, белорусов и украинцев.
мазурка | польский танец, сложился в Мазовии, широко распространился у народов Европы.
макам | (араб.) музыкальный жанр в фольклоре народов Ближнего Востока. См. также МУГАМ.
малахай | шапка на меху с широкими наушниками.
малик | (араб.), вождь у народов Передней Азии.
малица | (ненец. мальця), мужская одежда глухого покроя длиной ниже колен, с капюшоном у ненцев и соседних народов. Шилась из оленьих шкур мехом внутрь.
малока | большой дом, как правило, круглый в плане у индейцев тропических лесов Южной Америки.
мамалыга | крутая кукурузная каша, заменяющая хлеб, у народов Юго-Восточной Европы и Кавказа. Ср. ГОМИ, ПОЛЕНТА.
мана | магическая сила в верованиях народов Океании.
манасчи | сказитель, исполнитель эпоса ''Манас'' у киргизов.
мангал | (араб.), жаровня у народов Ближнего Востока - медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой. Внутрь ставят медную или глиняную чашку с горячими углями. Крышка имеет уплощённый верх, на который можно ставить посуду для разогревания пищи. При приготовлении пищи крышку снимают и посуду ставят на таганок. Иногда МАНГАЛ накрывают одеялами, под которыми греются (см. КУРСИ).
мани | турецкие частушки.
мантилья | женская нарядная накидка на голову и плечи у народов Южной Европы и Латинской Америки.
манты | большие пельмени у народов Средней Азии. Ср. ХИНКАЛ, КУРЗЕ.
мараэ | марае, святилище у полинезийцев.
маримба | ударный инструмент у народов Африки - род ксилофона из деревянных дощечек с резонаторами из полых тыкв. Распространён также в Латинской Америке.
марьячи | народный струнный оркестр у мексиканцев.
масленица | праздник проводов зимы у народов Европы. Приурочивался к началу Великого поста. См. также КАРНАВАЛ.
мате | парагвайский чай, тонизирующий напиток у народов Южной Америки - настойка из листьев парагвайского падуба. Пьётся из маленьких тыквенных сосудов, также называемых МАТЕ.
маца | опресноки, сухой тонкий пресный хлеб у евреев, выпекаемый на Пасху.
мацони | (груз.), мацун (арм.), кисломолочный напиток у народов Кавказа.
мачете | нож для расчистки леса у народов, занимающихся подсечно-огневым земледелием, в Латинской Америке. Ср. ПАРАНГ, БОЛО.
мангал, курси). также печь для обжига керамики и выпечки | хлеба. Вырывается в земле (обычно во дворе или в специальной постройке), имеет свод в форме усечённого конуса, топится обычно кизяком, хлеб в виде тонких лепёшек налепливается на стенки (см.
